반응형 통닭1 배달음식 부동의 1위 치킨은 언제 인기가 시작됐을까? 1. 배달음식 1위, 치킨의 시작 우리나라에서 치킨은 20년 넘게 배달 음식 부동의 1위를 지키고 있다. 또한 전 세계에 있는 맥도널드의 매장 수보다 우리나라 안에 있는 치킨 전문점이 더 많다고 한다. 우리는 언제부터 치킨에 이렇게까지 진심이었을까? 지금 우리가 알고 있는 프라이드치킨은 19세기에 미국에서 시작됐다. 미국 남부의 면화 농장으로 끌려온 흑인 노예들이 치킨을 개발한 장본인이다. 원래 백인 농장주들은 닭을 오븐에 구워서 먹었는데 주로 먹기 편한 닭가슴살과 다리 부위를 선호했다. 당시 흑인 노예들에게는 농장주들이 선호하지 않았던 목이나 날개 같은 뼈가 많은 부위가 남겨졌다. 이때 남은 부위를 조각내서 기름에 바짝 튀겨 먹던 것이 바로 프라이드치킨의 시초다. 그런데 당시 흑인 노예들은 왜 닭을 굳.. 2023. 2. 4. 이전 1 다음 반응형 LIST
