반응형 떡1 한국인의 소울푸드 떡볶이의 등장 시기는 언제일까? 1. 떡볶이의 등장 시기 떡볶이 종류는 무궁무진하며 싫어하는 사람이 거의 없는 한국인의 소울푸드지만 역사가 오래된 음식은 아니라고 한다. 떡볶이 메인 재료인 떡은 찐 떡, 친 떡, 지진 떡, 삶은 떡 등 크게 네 종류로 나눌 수 있으며, 떡메로 떡을 칠 때 '떡' 소리가 나서 떡이라고 하는 이야기도 있고, 찌다에 어원을 두어 찌기, 떼기, 떠기, 떡이 되었다는 이야기도 있다. 신기한 건 우리나라 사람들이 밥을 주식으로 먹기 이전에 떡을 먼저 주식으로 먹었다는 것이다. 원시 농경의 시작과 함께 우리나라 최초의 곡물 요리는 곡물을 갈아 토기에 담아 물을 부어 끓인 죽이었다고 한다. 그러나 당시 토기는 지금처럼 단단하지 못해 죽이 될 때까지 오랜 시간 끓이면 토기의 흙이 죽에 섞이며 맛이 별로이게 되었다고 한.. 2023. 1. 28. 이전 1 다음 반응형 LIST
